【生活在德國】在德國我們吃什麼♥
這篇想來跟大家分享我們在德國生活時平常都吃些什麼~
從德國回到台灣也快兩個月了!!
有時候會不小心想念起德國的家..德國的家人..德國的朋友..德國的美景美食..德國的一切
在德國時總是想念著台灣的一切..總是想念台灣的美食
現在在台灣了..卻開始想念德國的所有人事物
真的很矛盾..
講著講著突然好想念我最愛的紐倫堡小香腸唷>/////<
說到德國的美食
我想每個人對德國美食的印象
應該第一個想到的不是德國豬腳就是德國香腸吧?((挑眉
但其實德國豬腳和香腸不算是德國的主食~
不會到天天都在吃豬腳跟香腸XD
德國豬腳是用烤的~烤的皮很脆很硬!!
大多德國豬腳旁都會配馬鈴薯球或是酸菜…等
吃得國豬腳真的建議如果牙齒不好的要小心點才是XD
跟台灣的豬腳不太一樣~台灣的比較軟又嫩 哈哈
說到德國香腸是我的最愛>/////<
德國香腸分很多種
在德國有許多城市都有自己城市的香腸
像是下面這是在慕尼黑吃到的香腸
下圖是班堡香腸
下面是柏林咖哩香腸
下面是包子的故鄉紐倫堡小香腸
在德國南部的香腸大多是配酸菜或是馬鈴薯
北部的香腸大部份是配薯條~
德國的香腸文化真是有趣 🙂
不過在德國生活真的很少在外面餐廳吃飯
大多的德國人都是在家自己料理
每個周末或是沒幾天就會上超市買菜然後在家煮
因為在德國外食真的太太太貴了!!
不像台灣路上隨處都有小吃攤或是晚上還有夜市可以逛
大多的德國人只有在偶爾特別節日~家庭聚會才會上餐廳慶祝一下
所以我到德國生活時幾乎都在家裡當個賢妻((自己說XD
有時候是包媽會準備~有時是包子
但我到德國時大多都是我下廚最多XD
先來看看我們在德國家都會吃哪些吧!!
德國人吃早餐平常大多都是吃麵包居多
在包子家平日的早餐也都是麵包配一些香腸培根火腿之類的
然後每個星期日早餐都一定是蛋糕!!!
(不是每個家都一樣,但包子家這一地區的傳統是周日早餐吃蛋糕類)
每到周日包媽都會準備好多蛋糕~
以前平常很少吃蛋糕的我~也因為包媽讓我漸漸愛上>/////<
然後平常的主食除了麵包外大多是馬鈴薯
德國人也超愛下面這種冷拼盤
放一大堆煙燻培根~火腿或是起司搭配麵包
這種冷盤一開始我還不太能接受!!
但吃久就漸漸習慣了 @@
各式各樣的肉….
我眼中的德國人真的很愛吃肉~尤其是豬肉= =
((也是有素食的但我發現比較少捏@@
在包子家還滿常吃魚的
因為包媽在魚店上班
所以幾乎天天都有新鮮的魚和海鮮可以吃XD
不過看完這些你有沒有種想法…..
這樣不會容易便祕嗎?((笑倒
整天不是麵包就是肉來肉去的>//////<
我每次到德國沒幾天就馬上膩了怕了@@
然後開始想念亞洲食物想念家鄉菜…
所以不得以除了偶爾去外面亞洲餐廳吃之外
最常的就是在家自己料理亞洲菜了!!
還好在德國我有個也很愛吃亞洲菜的另一半((笑
我們很喜歡在家裡的廚房一起下廚
一起嘗試不同新的亞洲菜XD
來分享一些我們小倆口常在德國煮的亞洲菜吧!!
咖哩雞肉飯
下面是咖哩飯需要的食材
都是在當地德國的超市買的材料
除了咖哩塊從台灣帶到德國~
但我後來逛亞洲超市才發現德國的亞超也有賣咖哩塊><
之前有寫過咖哩飯的食譜文唷!!
文章回顧：【生活在德國】實習小夫妻一起下廚好幸福♥愛的咖哩飯(附小食譜)
我和包子超愛吃泰式料理~所以很常煮些咖哩類的
像是下面這也是
超下飯的>/////<
還有下面這椰汁咖哩
不過最常煮的還是炒飯和炒麵 😛
只能說在德國想吃什麼真的都得自己動動手 嗚嗚~
想均衡飲食一下常常會炒個青菜來配
如果冬天冷或生理期不舒服時
也會特別想念家鄉味
好想熬個雞湯或牛肉湯暖暖身、補一補～～～
生理期不舒服時
我會盡量多休息或熱敷舒緩一下
或是煮鍋熱湯幫自己補一下(盡量多喝熱的讓身體不要這麼虛寒)
因為在德國很難買到台灣口味的湯
所以就連想喝碗牛肉麵還要自己花時間煮個1~2個小時@@
重點是材料還很費功夫
下面是我平常在德國煮紅燒番茄牛肉麵的材料
八角粒跟花椒粒是台灣帶來的~
滷包也是朋友從台灣帶來給我的!!
其他都是在德國超市買~
只能說要買到齊全的材料真的很很很難>/////<
在國外除了食材難買外就連煮個牛肉麵也要自己熬煮XD
台灣隨便牛肉麵店買一下還比較快又便宜!! 花哈哈哈哈哈
我在德國熬煮燉食材大多是用壓力鍋
因為沒買電鍋到德國~
等以後真的長久定居在德國後再買一個XD
不過壓力鍋燉煮出來的也滿香的~
但就是沒有電鍋這麼方便><
將將~ 我在德國最得意的一道料理紅燒番茄牛肉麵
就連平常很少吃亞洲菜的包媽都很愛這道牛肉麵XD
最愛這湯頭了!!!!((大拇哥
我超愛喝湯類的~
但最愛最懷念的還是台灣的養身雞湯了!
偶爾在德國想要補一下身子都還要自己熬煮>////<
但這種養身的食材很難買到~
通常在亞超才會有
有一次在紐倫堡的亞超看到燒酒雞~
馬上就想買回家試試!!
因為太太太想念爸爸煮的雞湯了 嗚嗚
我超愛喝雞湯的
平常身體很虛~
這次第一次到德國過冬天
因為不習慣這天氣強烈變化
我到德國的第二天~和包子逛市集時就在德國街頭差點暈倒><
整個在德國不補一下不行!!
但準備食材和買食材可是要花不少時間和金錢的>/////<
因為德國很大…..到哪幾乎都要開車!!
然後我們德國的家也不算是市區
就住在森林旁邊~
下面是從家裡窗外看出去的景
在我們德國家的附近除了森林外
就是大片田野
所以要去鎮上走路的話都要20幾分鐘
平常我跟包子都會偶爾一個禮拜就上1~2次的超市
有時候會買2~3天想煮的食材
平常包子都會開車陪我一起到鎮上的超市還滿方便的
但如果平時包子要上班
然後我想去亞州超市時就要自己搭公車再轉火車去紐倫堡市區採買
每次去亞超都一定會買個一大堆回來XD
下面左邊是超市買的~右半部是亞洲超市買的
買這些食材真的很不方便><
這些食材除了白菜和雞肉外~
燒酒雞和加飯酒(米酒)還有麵條都是在亞超買的
這加飯酒的味道就跟台灣的米酒有一點像
其實聞起來差不多
下面這燒酒雞超讚的~
裡面就有中藥包配好
直接丟進去鍋裡燉煮就好哩!!
其實不要看我煮得這麼澎派
每次很想台灣的食物~想買食材回來煮煮湯暖暖身真的很不方便><
回到台灣後真的覺得台灣生活真的還是最好的!!!!
而且最近還發現~現在有出超方便可以直接食用的滴雞精
不用特地花時間熬煮
只要把滴雞精放到碗裡~
拿到電鍋或是微波加熱就可以了!!
整個省掉好多時間>/////<
很多人第一次喝雞精會覺得有一種可怕的腥味
但是這個滴雞精完全不會喔!
它喝起來很自然完全沒有負擔的感覺!!會忍不住想多喝一碗 ~ ~
感覺就是用很新鮮的雞去燉滴而成的~
一點腥味都沒有!!
不像有些餐廳賣的麻油雞或香菇雞湯
喝完嘴巴都還會有一種油膩感
而且加熱的時候
就可以聞到滴雞精淡淡的新鮮雞湯香氣了
為什麼德國都沒有這種東西!!!!!!!!((哭
包子喝到這滴雞精覺得好方便~ 看我每次都煮這麼久才有這種湯頭XD
包子說:以後妳就不用煮這麼久這麼辛苦了!!我可以偶爾把滴雞精用熱給妳喝♥
整個聽到好窩心>/////<
在國外生活也能這樣想補身子時就簡單的熱個滴雞精喝那有多棒阿~
不用花太多得時間熬煮~
更不必要花太多時間和金錢去採買食材!!真方便~~ 🙂
而且滴雞精也可以當煮麵或煮粥的湯底
整個又更營養~味道超好!!
小紅來特別想補一下的時候
也不用再拖著不舒服的身體煮湯
直接打開加熱就可以喝！
只能說在異鄉生活真的不簡單哪~~
在國外要適應生活環境,語言,食物….等
常會不時的想念家鄉的一切>////<
現在和包子結婚後..兩邊都是家了
真的有種說不上的感觸♥
天阿!!!!!這篇文章真的好罪惡唷!!!!!
這麼多美食又餓了我….
你對德國的還是亞洲料理~哪一道比較有興趣捏? ((笑 XD
讓我想起在德國生活的日子
您好想請問滴雞精是哪個牌子的 , 哪兒有賣? 謝謝!
您好
剛剛看完你所寫的煮菜心得
我可以問牛肉麵的食譜嗎? 因為我德國老公也是很愛吃牛肉麵!!! 一直問我會不會~哀~
恰巧看到你的文章，想說是否可以請教你有關牛肉麵的作法。
感恩
感謝分享！！
我們是樂茗嵐高山茶園
歡迎光臨喔～
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生活在外國的確沒有像在台灣這麼方便，但是如果家裡有壓力鍋＆大同電鍋真的會帶來很多方便，幾乎每道你想煮的菜都可以自己煮喔！
我住在夏威夷，去年生產坐月子時都找不到地方有賣滴雞精（非常不想喝白蘭氏），家人也沒辦法幫我寄田原香來，後來我自己研究了用大同電鍋做滴雞精，好喝又不費時不費力又簡單，很方便噢！給你參考 🙂 以後回德國時，記得背一台大同電鍋過去（這是每個留學生、外國人妻、媽媽必備品啊！）
http://annapctsai.pixnet.net/blog/post/169956089
梅子怎麼會捨得回台灣呢～哈哈哈！