【生活在德國】老外教你DIY做清涼止渴的檸檬愛玉♥


看到包子手上這碗裡咕溜咕溜的東西

不要以為是德國超市買回來的果凍

或是以為是梅子自己做的

……….全都是出自包子的巧手阿!!!!!!!!!!!!!!!(怎麼可能)

在我們出發去德國前

包子的台灣朋友送了包子一袋的愛玉籽

梅子看到這袋怪怪的東西問包子:

這一袋是什麼?? 

梅子心想這怪怪東西可以帶上飛機嗎?

包子回:愛玉的籽阿!!!你沒看過?? (整個比包子還俗)

到德國後…..

和包子去德國朋友家BBQ烤肉  ((德國BBQ烤肉文..等中秋節在分享給大家吼))

包子告訴他的一群朋友

他從台灣帶來了小點心要讓大家嚐嚐

接著…….就看到一群德國人到了小房間圍觀了起來

 下面….開始轉交由來自德國的包老師為大家解說如何DIY做愛玉  GOGOGO

首先先準備好的材料有:

1. 過濾袋        4. 檸檬

2. 愛玉籽        5. 蜂蜜or紅砂糖

3. 大碗公      6. 開水(可以直接喝的水皆可)

材料準好妥之後

繼續跟著包老師看下去

步驟一大碗公裡裝8分滿的白開水 

包子這些可愛的德國朋友第一步驟就興奮的不得了   太可愛了拉

步驟二打開袋子  (廢話)  

其實包老師是說把過濾袋打開  將愛玉籽倒進過濾袋裡

步驟三把過濾袋綁緊

以免愛玉籽跑出來

步驟四在水裡用力搓洗過濾袋裡的愛玉籽7~8分鐘或是搓到愛玉籽呈現澀澀的狀態



記得務必把手洗乾淨

包子的德國朋友在一旁應該看傻眼

心想包子怎麼在碗公裡洗手

不過包老師講究衛生都會先把手洗的乾乾淨淨

這步驟差不多搓個7~8分鐘左右

搓的時間其實是看個人的力道

最主要是將愛玉籽裡的黏液完全搓洗出來

步驟五休息時間….讓愛玉水靜置20~25分鐘即會結凍



看的出來包老師搓到累了八(汗)

趁著休息等待時間  終於有機會和包老師來個合照

包老師說:趁這時間可以先將過濾袋洗乾淨

步驟六擠~~擠~~擠~~擠檸檬 & 糖水

等待時間就是擠檸檬的時間拉

看包老師賣力的擠檸檬 小肌肉都出來了



有沒有發現碗公裡的水開始慢慢凝結了??

第一次看包子親手做愛玉

心想為什麼原本一碗公的水搓一搓就可以變的像果凍一樣

為什麼原本透明的水會變色

包老師說:愛玉籽本身有果膠經過水中搓揉後會自然產生黏液幫助結凍

水會變色是愛玉籽搓揉後的自然顏色

搓越久越用力愛玉顏色會深一點唷!!

梅子真的覺得好神奇(虧梅子還是道地的台灣人)

終於等到愛玉結凍後

最後的步驟七將愛玉切塊放進小碗盤加入糖水&檸檬

即大公告成拉

看包子的朋友等不及來一探究竟

完成後……..就是成果驗收拉

在場那麼多的德國人

算是有半數以上還算可以接受這來自台灣的甜點

包老師說:我要把愛玉這台灣美食在德國發揚光大

在另一個德國朋友家也做了檸檬愛玉





是不是很咕溜咕溜阿?????

配上這檸檬和蜂蜜水好讚

不過德國的蜂蜜跟台灣的蜂蜜味道有差

還是建議用紅砂糖比較好喝

喜歡冰一點的可以將搓好的愛玉放置冰箱冷藏半小時

就可以吃到冰冰涼涼的檸檬愛玉拉

這做法是不是很簡單呢????

也是有人直接把愛玉籽放進果汁機裡加水打

然後將愛玉籽過濾後的水用碗公或是容器裝

等待數分鐘後就會結凍拉

有人問包老師愛玉籽哪裡買??

中藥行.青草店或是賣南北貨的店大部分都有賣唷

好啦好啦  包老師DIY教學就到這嚕

其實梅子是昨天看到新聞播台灣市面上的愛玉有些是假的

就想趁熱分享給大家包子的愛玉做法

也推薦大家不妨買包愛玉籽在家簡單做消暑止渴的檸檬愛玉八

希望大家喜歡這次的【生活在德國】

延伸閱讀

1.  ♥.發現德國大小事 (一).♥

2.  ♥.德國美食篇. ♥

3.  ♥ 在德國也要過七夕情人節 ♥

                                                                             別忘了幫包老師大大的一個唷

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一般留言

  1. 看來大姐姐你的英文變的很好了耶~
    對於外國捧油留言妳也能回答~
    好厲害喔~^^

  2. 太厲害了,
    我自己也都沒動手做過的東西
    居然包子成功了~
    真是太讓人感動了,不推怎行,
    哈哈,結果朋友們吃了感覺如何了呢?
    版主回覆:(09/11/2011 03:52:08 AM)
    哈哈~ 我以前也不知道愛玉是這樣做ㄉ@@
    好俗歐我XP
    包子ㄉ朋友吃了~有些覺得很特別!!
    有些覺得很怪= =
    哈哈哈哈哈哈

  3. 包子的德國朋友們真是看的入神啊!!
    這畫面實在太有趣了

    版主回覆:(09/11/2011 03:47:53 AM)
    包子的朋友超專心在看包子變魔術@@
    花哈哈哈哈哈
    很可愛XDD

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