【生活在德國】老外教你DIY做清涼止渴的檸檬愛玉♥
看到包子手上這碗裡咕溜咕溜的東西↑
不要以為是德國超市買回來的果凍
或是以為是梅子自己做的
這……….全都是出自包子的巧手阿!!!!!!!!!!!!!!!(怎麼可能
)
在我們出發去德國前
包子的台灣朋友送了包子一袋的愛玉籽
梅子看到這袋怪怪的東西問包子：
這一袋是什麼??
梅子心想這怪怪東西可以帶上飛機嗎?
包子回：愛玉的籽阿!!!你沒看過?? (整個比包子還俗
)
到德國後…..
和包子去德國朋友家BBQ烤肉 ((德國BBQ烤肉文..等中秋節在分享給大家吼
))
包子告訴他的一群朋友
他從台灣帶來了小點心要讓大家嚐嚐
接著…….就看到一群德國人到了小房間圍觀了起來
下面….↓開始轉交由來自德國的包老師為大家解說如何DIY做愛玉 GOGOGO
首先先準備好的材料有：
1. 過濾袋 4. 檸檬
2. 愛玉籽 5. 蜂蜜or紅砂糖
3. 大碗公 6. 冷開水(可以直接喝的水皆可)
材料準好妥之後
繼續跟著包老師看下去↓
步驟一：大碗公裡裝8分滿的白開水
包子這些可愛的德國朋友第一步驟就興奮的不得了 太可愛了拉
步驟二：打開袋子 (廢話
)
其實包老師是說把過濾袋打開 將愛玉籽倒進過濾袋裡
步驟三：把過濾袋綁緊
以免愛玉籽跑出來
步驟四：在水裡用力搓洗過濾袋裡的愛玉籽7～8分鐘或是搓到愛玉籽呈現澀澀的狀態
記得務必把手洗乾淨阿
包子的德國朋友在一旁應該看傻眼
心想包子怎麼在碗公裡洗手
不過包老師講究衛生都會先把手洗的乾乾淨淨
這步驟差不多搓個7～8分鐘左右
搓的時間其實是看個人的力道
最主要是將愛玉籽裡的黏液完全搓洗出來
步驟五： 休息時間….讓愛玉水靜置20~25分鐘即會結凍
看的出來包老師搓到累了八(汗)
趁著休息等待時間 終於有機會和包老師來個合照
包老師說：趁這時間可以先將過濾袋洗乾淨
步驟六：擠～～擠～～擠～～擠檸檬 & 糖水
等待時間就是擠檸檬的時間拉
看包老師賣力的擠檸檬 小肌肉都出來了
有沒有發現碗公裡的水開始慢慢凝結了？？
第一次看包子親手做愛玉
心想為什麼原本一碗公的水搓一搓就可以變的像果凍一樣
為什麼原本透明的水會變色
包老師說：愛玉籽本身有果膠經過水中搓揉後會自然產生黏液幫助結凍
水會變色是愛玉籽搓揉後的自然顏色
搓越久越用力愛玉顏色會深一點唷!!
梅子真的覺得好神奇(虧梅子還是道地的台灣人)
終於等到愛玉結凍後
最後的步驟七：將愛玉切塊放進小碗盤加入糖水&檸檬
看包子的朋友等不及來一探究竟
在場那麼多的德國人
算是有半數以上還算可以接受這來自台灣的甜點
包老師說：我要把愛玉這台灣美食在德國發揚光大
在另一個德國朋友家也做了檸檬愛玉
是不是很咕溜咕溜阿?????
配上這檸檬和蜂蜜水好讚
不過德國的蜂蜜跟台灣的蜂蜜味道有差
還是建議用紅砂糖比較好喝
喜歡冰一點的可以將搓好的愛玉放置冰箱冷藏半小時
就可以吃到冰冰涼涼的檸檬愛玉拉
這做法是不是很簡單呢????
也是有人直接把愛玉籽放進果汁機裡加水打
然後將愛玉籽過濾後的水用碗公或是容器裝
等待數分鐘後就會結凍拉
有人問包老師愛玉籽哪裡買??
中藥行.青草店或是賣南北貨的店大部分都有賣唷
好啦好啦 包老師DIY教學就到這嚕
其實梅子是昨天看到新聞播台灣市面上的愛玉有些是假的
就想趁熱分享給大家包子的愛玉做法
也推薦大家不妨買包愛玉籽在家簡單做消暑止渴的檸檬愛玉八
希望大家喜歡這次的【生活在德國】篇
延伸閱讀↓
1. ♥．發現德國大小事 (一)．♥
2. ♥．德國美食篇． ♥
好友早安，謝謝即時好訊息的分享喔
看來大姐姐你的英文變的很好了耶~
對於外國捧油留言妳也能回答~
好厲害喔~^^
太厲害了,
我自己也都沒動手做過的東西
居然包子成功了~
真是太讓人感動了,不推怎行,
哈哈,結果朋友們吃了感覺如何了呢?
版主回覆：(09/11/2011 03:52:08 AM)
哈哈~ 我以前也不知道愛玉是這樣做ㄉ@@
好俗歐我XP
包子ㄉ朋友吃了~有些覺得很特別!!
有些覺得很怪= =
哈哈哈哈哈哈
包子的德國朋友們真是看的入神啊！！
這畫面實在太有趣了
推
版主回覆：(09/11/2011 03:47:53 AM)
包子的朋友超專心在看包子變魔術@@
花哈哈哈哈哈
很可愛XDD