【居家廚具】小夫妻料理大PK♥用德國雙人牌刀具做出幸福美味的中西式料理

自從有屬於我們夫妻兩人的新窩後

也有了專屬兩人的小廚房好開心♥

平常大多都是我待在廚房下廚的時間居多..

包子則是周末或是平常晚上比較早回到家就會來幫忙

很喜歡夫妻倆一起下廚的那種感覺那種幸福的氛圍 😛

我喜歡做中式料理..包子喜歡做西式料理

有時吃膩了中式料理就可以換包子下廚來點不同口味 哈哈

兩人喜愛的剛好互補 🙂

會愛上下廚的原因..是因為喜歡親手料理給心愛的人..

看著他開心滿足吃飽飽的臉..自己看了也開心  嘻嘻

不過下廚有時候也是需要動力的XD

因為在台灣出門很方便解決三餐

真正讓我更勤勞進廚房的原因是我們在德國生活的那些日子 

在德國上餐廳用餐消費比台灣高很多

大部分都是上超市買菜回家自己料理

所以在德國生活時也漸漸讓我更愛上天天走進廚房 🙂

 

喜歡料理就會默默喜歡上研究廚房周邊的廚具等

在德國時就很喜歡逛一些居家生活廚具店((好像不只在德國~在台灣也很愛逛阿我XD

尤其是鍋子刀具等!!

不過我發現好像滿多人去德國旅遊也超愛買鍋子刀具 哈哈

因為在德國有一兩個超有名的廚具品牌

但包子說他比較愛Zwilling雙人牌

這品牌在德國相當有名

已經擁有280多年的品牌

應該是說在全世界廚具品牌來說數一數二!!

真的用過之後會讓人愛上!!!!

而且在德國買比較便宜

難怪這麼多人到德國旅遊都會掃很多雙人牌的東西回台灣XD

是說料理除了要有新鮮食材外最重要的就是要有好的刀具啊啊啊!

不過現在台灣的全聯剛好有集點活動可以換雙人牌刀具~

單筆消費滿200元就有1枚印花~

集滿35枚印花就可以加價購買砧板!!

40枚起就可以用1折起的價格換購雙人牌刀具喔!!!!!

是不是超讚的!!!!!>/////<

有興趣的可以去全聯官網看看:http://event.pxmart.com.tw/zwilling2015/

x本篇與全聯合作文x

全聯推出的這幾支都是台灣獨家的「ZWILLING STYLE」系列~想買還買不到的!!!!

像是有中式片刀、麵包刀、日式廚刀、牛排刀、削皮刀、竹製砧板

德國工藝特別的專精講究

搭配特殊的鋼材持久鋒利而且抗腐性很好

還是歐盟高規格不銹鋼材質與製程

符合人體工學的手柄很容易掌握又防滑

這樣的5把刀具+1個砧板收集成一組剛剛好 🙂

中式片刀

適用於傳統中式料理,像是切魚、肉、蔬菜等

不過這刃口比較薄不適合砍骨唷!

麵包刀

切麵包或是像外硬內軟的食物都適合!

像是較有硬度的法國麵包

不過不適合當冷凍刀用唷!

日式廚刀

這把我最常使用~算是我的萬用刀XD

它的刀身輕巧很適合女性使用,

適用於熟食、蔬菜、瓜果等等!!

牛排刀

吃牛排必備的刀XD

這適用於切割任何熟食的肉排唷!!

不過不可以當剁刀用!!

削皮刀

刀身小巧很適用於各種蔬菜

或是水果去皮、切片和切絲等!

竹製砧板

這砧板輕巧也很方便收納

不管是用於蔬果、麵包或是輕食料理都可以

竹製的也比較健康衛生!

不過生熟食分開兩用會比較好唷!

 

現在就來跟你們分享我們夫妻倆用德國雙人牌刀具一人準備了一道料理來PK  嘻嘻~

先來看看我的中式料理吧!!

 番茄牛肉煲

這次份量約4人份左右XD 

食材用量可自行依照人數增減

【食材】

牛肋條 4條

蕃茄 8顆

洋蔥 顆

蔥 3-4支

薑 1小顆

水 1000cc

【調味料】 

鹽   少許

辣豆瓣醬   少許

胡椒   少許

醬油   少許

蕃茄醬    少許

【刀具】

這道番茄牛肉煲料理我用了中式片刀、日式廚刀、削皮刀和竹製砧板

 

首先先把食材切丁切塊, 同時火爐上煮一鍋約1000cc的水

我用中式廚刀切青蔥

大面積刀面很好掌握

接著用削皮刀削薑的皮和切片

然後用日式廚刀把洋蔥切塊

再來把番茄切塊

處理番茄我會先用削皮刀把番茄頭切挖掉

用輕巧的削皮刀超方便!

然後再用日式廚刀來把番茄切塊

接著清洗牛肋條去血水後

用中式廚刀把牛肋條切塊

不得不說有這中式廚刀切肉真的輕鬆許多!

熱水滾後放入些許的青蔥和些許薑片

然後把切塊的牛肉放入滾水中

煮大概約3-4分鐘左右把上面的一層浮渣撈掉

撈完浮渣後把牛肉撈起放一邊,湯留著備用

接著熱鍋放入薑片和洋蔥爆香

然後放入番茄並加入些許的番茄醬

拌炒一下後放入牛肉

倒些許的醬油和辣豆瓣醬

然後灑一些鹽和黑胡椒拌炒

最後倒入剛燙牛肋條的湯然後用小火蓋住鍋蓋煲約1小時左右

完成後灑上一些青蔥就完成啦!!!

將將~~我最拿手的番茄牛肉煲!!!

上個月在德國也是煲了一大鍋番茄牛肉煲給包爸品嚐~很下飯!!!! 哈哈哈

不過配另外燙個麵~然後把這番茄牛肉煲淋在上面也超讚!!!

配飯配麵都適合

看完我的中式料理…

接下來來看看包子的西式料理吧!!!

 好大大厚切牛排潛艇堡

真的是好大大…. ==

這篇文章又不小心暴露我們夫妻倆的食量了XDD ((誤

【食材】

法國麵包 半條

澳洲牛排  1片 

萵苣  半顆

紫洋蔥  半顆

番茄    1顆

起司    3-5片

小黃光  1/3條

紅蘿蔔  1/3條

奶油  少許

【調味料】

黑胡椒  少許

鹽       少許

番茄醬  少許

千島沙拉醬  少許

【刀具】

這道好大大厚切牛排潛艇堡料理包子用了麵包刀、日式廚刀、牛排刀削皮刀和竹製砧板

 

首先一樣把所有食材切丁切絲

先把蔬果清洗後用日式廚刀切萵苣

接著切紫洋蔥

包子會先用削皮刀幫紫洋蔥剝皮

再用日式廚刀切片

還有把小黃瓜和番茄切片

包子一樣先把番茄頭切四個角然後挖掉((這招其實是包子教我的

日式廚刀真的是萬用刀啊!!

不只好切~握柄也很好駕馭!

胡蘿蔔是直接偷工減料用磨的XD

食材都切好後接著用麵包刀切法國麵包

家裡有個麵包刀真的好方便~

不管是切這種大型麵包還是吐司切邊都很好用!

也不容易讓麵包切完後變型或是掉超多屑屑XD

備料都好了後接著煎牛排

先把牛排清洗去血水後

灑些許的鹽和黑胡椒在兩面

然後加沙拉油熱平底鍋

大約煎2分鐘左右

用牛排刀切小塊奶油放在牛排上增加奶油香味

可以用牛排刀測試牛排熟度

牛排熟度可依自己的喜好

包子大約煎至5分熟左右

牛排煎好後開始做潛艇堡囉!!!

放上牛排後鋪上起司片

接著放萵苣沙拉然後淋上千島沙拉醬

放上胡蘿蔔,小黃瓜,番茄,和洋蔥

淋上番茄醬和灑些許的胡椒粉和鹽

將將~~包子的好大大厚切牛排潛艇堡完成啦!!!

真的超大!!!XD

而且料超豐富  嘻嘻~

完全不輸外面賣的((有老婆掛保證 哈哈哈哈哈哈

肉質煎的剛剛好

搭配起司和生菜和醬料等超完美!

 

整個很愛牛肉料理耶我們XD

客官們~~來說說你們最想嚐嚐哪一道料理捏??

是包子的好大大厚切牛排潛艇堡

還是我的番茄牛肉煲

哈哈~~

喜歡我們的小夫妻幸福料理廚房特輯嗎?? 😛

喜歡的話下次再來跟你們分享其他料理 🙂

 

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