【美食】夢幻甜美的法式手製甜點♥Anna Cocoa Art安娜可可藝術坊
每一個甜點就像是一種藝術品一樣
不只外表精緻更讓人驚豔不已的忍不住想擁有它♥
在不久就是一年一度的西洋情人節~真是叫人好期待呀!!!!!
每到情人節最讓人興奮又頭疼的就是挑選禮物了 😛
和包子在一起7年多來每每在特別節日總是喜歡一起吃個飯慶祝或是準備禮物給對方驚喜
這次試吃了ANNA COCOA ART安娜可可藝術坊的甜點後
已經默默想好今年的情人節禮物要送啥給包子了 XD
收到了安娜可可的試吃邀約~一整個超興奮!!
因為聽說安娜可可除了手製巧克力有名外~
還有其他獨特的法式甜點
像是讓女孩們為之瘋狂的馬卡龍和創意閃電泡芙!
自從第一次在法國吃到道地的法國馬卡龍後
便深深愛上那有著少女酥胸稱號的法式馬卡龍 😛
這次受邀到台北內湖的ANNA COCOA ART安娜可可藝術坊門市試吃
和好姊妹一起來位在內湖的這間門市
在內湖的門市算是總店
一到門口上面寫著亞尼克菓子工房
才發現原來這ANNA COCOA ART安娜可可藝術坊居然是出了名的亞尼克菓子工房旗下的法式甜點店呢!!
在內湖總店則是ANNA COCOA ART安娜可可藝術坊和亞尼克菓子工房的門市一起
在一旁還有座位區可以給顧客在這享用
店內非常的寬敞又乾淨
在內湖總店這還可以看到廚房內製作甜點的過程及環境
看著這些師傅製作甜點的過程和環境整潔~讓人很安心!
安娜可可的甜點像是馬卡龍和閃電泡芙都是每天新鮮出爐的甜點唷!!
對於食材的新鮮度這點安娜可可真的做的很棒呢!!
ANNA COCOA ART安娜可可
傳達 LOVE 與 關係 的法式甜點品牌
這句是如此的浪漫♥♥♥
說起這品牌的故事
是為了感謝16世紀那位同名的西班牙公主Anna
16世紀初 這位西班牙的安娜公主跨國聯姻遠嫁給法國國王
與巧克力難以分離割捨的她
將家鄉最愛的可可豆帶到法國巴黎的宮廷
從此開始了法國人對可可的認識 🙂
安娜可可的專櫃以黑色系為主
走神祕奢華感
在專櫃上除了有馬卡龍、閃電泡芙、手製巧克力、手作餅乾等甜點外
還有像是冰淇淋和茶葉都有~
馬卡龍口味選擇滿多的
而且還有這種馬卡龍蛋糕塔~看到這心都要融化了!! ><
閃電泡芙也是安娜可可的明星商品呢!!
手製巧克力
不得不說安娜可可的巧克力真的非常的精緻
有分多種款式的巧克力
歐陸百年風味茶也有分多種味道
搭配甜點享用絕配啊!!!
法式軟糖
手作餅乾
冰淇淋
安娜可可還有提供客人精緻的紙盒包裝~
讓人送禮非常的得體呢!
就趕緊來跟你們分享我品嚐的這些法式甜點吧!!
先來從這讓我為之驚艷的馬卡龍說起~
安娜可可的馬卡龍真的是經典中的經典呀!!
有別於外面看到的一般馬卡龍
它的馬卡龍有許多獨特創意
像是雙圓雙色馬卡龍就是經典的代表!
安娜可可的馬卡龍外殼是運用義大利蛋白霜烤出蕾絲裙擺
所以可以看出每一顆的精緻度
看起來就像是表面一捏就碎的酥脆口感和殼內蓬鬆軟Q的口感
不像外面一般使用法式蛋白霜打法
表面雖較漂亮~但口感偏硬也比較沒有層次的口感!
在櫃上吃的第一個口味是凡妮拉香草
這一口吃下去完全讓人沉靜在那濃濃香草氣息之中
這香草口味大推~~
它是採用世界三大產區之大溪地的香草豆莢~非常的珍貴
創造出不管是在香氣還是口味上都十分濃郁的內餡
而且還有添加白巧克力來增加軟綿的口感
這口味微甜~但不會很黏膩!
第一次吃到香草可以有種清爽不膩的感覺 🙂
另一個強力推薦的是安娜可可最具特色的雙圓雙色馬卡龍
下面這是榛果巧克力
獨特的創意設計
讓原本就誘惑不已的馬卡龍增添了更多可愛感
裡頭有濃濃的榛果香味
在夾帶著甜而不膩的巧克力
覺得安娜可可厲害的地方是把馬卡龍製作的非常有層次的口感
每一口都叫人忍不住想細細品嘗
吃著吃著讓人彷彿就像是戀愛般的好心情湧上心頭
對於製作馬卡龍最基礎的原料安娜可可非常的講究
像是馬卡龍表殼特意保有細細杏仁顆粒
精挑細選的使用西班牙的杏仁粉
這杏仁味的香氣更是與台灣外面一般馬卡龍使用的杏仁粉不同
而且安娜可可非常注重新鮮度!!
杏仁粉在進口後不做長期庫存~非常的新鮮呢!!
來看看我這次打包回家的艾菲爾香頌12入馬卡龍禮盒
來自法國著名的巴黎鐵塔為主題
以黑色打底的精緻外盒
走低調奢華感
上面再以桃紅色緞帶來點綴~
更顯得優雅又可愛
這裡面總共12入
12入馬卡龍禮盒可依照自己的喜好自由挑選口味
不過禮盒的售價是依挑選的馬卡龍種類不同而價位也會不同
就來分享幾個我和包子很喜歡的口味
不得不說吃甜點還是包子比我還講究又專精!!XD
99%生巧克力
這款99%生巧克力口味不要小看這只是一般巧克力口味
安娜可可的馬卡龍是採用法國米歇爾黑巧克力
這巧克力的香味非常的濃厚~
細膩滋味無人能抵擋!!
紅醋栗薰衣草
難得嘗到薰衣草的口味搭配微酸的紅醋栗和巧克力
內餡則是巧克力的微苦帶出紅醋栗莓果餡的酸楚~
咬一口飄散著淡淡的薰衣草香~很獨特!!
百香果
這口味的內餡是百香果巧克力甘那須
巧克力餡中有著百香果濃郁的香氣
口感上搭配百香果的味道很清爽~
不過吃起來濃稠濕潤~可以品嚐到從平淡逐漸增強的層次感!
君度橙皮酒
這超特別的君度橙皮酒口味
內餡是採用曼哥羅莊園黑巧克力和君度橙皮酒還有沙巴東蜜漬橘皮
添加橙皮酒的柑橘內餡充滿微酸的香氣和清爽的味道~
在夾著內餡巧克力細滑的口感!!絕美 🙂
開心果覆盆子馬卡龍
超喜歡安娜可可獨特的這種在馬卡龍上還有可愛的圓點
增添了馬卡龍的可愛度XD
這口味的成分有杏仁粉.水.糖.蛋.開心果.覆盆子.奶油.克寧姆植物色粉
內餡多層次的口感搭配開心果和覆盆子的香味
好愛這種酸甜的滋味!!
在這些色彩繽紛的馬卡龍外殼
總是不免讓人擔心是不是添加一些甚麼色素
安娜可可的外殼是以純植物萃取來製成馬卡龍的色彩
所以顏色無法勝出彩度較高或鮮亮的顏色
馬卡龍使用的色粉更是使用符合國家標準與食品衛生規範
像是黃綠藍是使用梔子花製成的色粉，紅色來源為紅麴，黑色為竹炭粉!!
而且更是採用日本的糖粉
不僅讓馬卡龍表皮的甜度降低~也能讓口感更加輕脆!
一定要偷偷說真的愛慘了安娜可可的馬卡龍
我和包子都覺得完全就不輸我在法國吃到的馬卡龍呢!
在安娜可可除了馬卡龍讓人為之驚艷外~
還有那創意的閃電泡芙!!!
閃電泡芙和馬卡龍都是在法國屬於長賣型的火紅商品!!!
現在在日本也開始流行~~
閃電泡芙屬於法式高檔精品
是一種美食的品味!!
而且閃電泡芙那繁複的作工還有頂級食材的運用並不亞於馬卡龍~
在國外的售價也比馬卡龍貴呢!
這天在櫃上品嚐了兩種口味
藍莓愛閃電/檸檬愛閃電
安娜可可的閃電泡芙每天新鮮現做
各種口味的閃電泡芙也是每天限量供應
閃電泡芙用的是日本十勝生鮮奶油
更添加天然香草籽讓氣味更加清新
以往沒有很愛奶油的我吃到這閃電泡芙居然改觀~
它們的奶油讓口感輕盈滑順又細膩!!
一點也不會有那種我最怕很膩的感覺!!
澎澎的法式酥菠蘿外皮類似餅乾~非常的香酥!
很有它獨特的風格!!
而且都是以新鮮水果為素材~
強調新鮮和清爽感
這檸檬口味是使用法式慕斯林奶油餡調和新鮮檸檬汁搭配而成的內餡
表面則是淋上生鮮奶油並灑上檸檬皮屑和椰子粉提味
吃起來有檸檬的清新酸味和椰子粉搭配~多層次的口感喜歡 🙂
藍莓口味使用克寧姆和藍莓果泥搭配而成的內餡
表面裝飾則是採用新鮮的藍莓和日本鮮奶油
可以吃到新鮮營養的藍莓搭配一起讓整體口味更清爽
裡頭灌滿內餡~
口感非常的紮實!!
讓第一次吃到閃電泡芙的我真的對它留下深深的印象!
在安娜可可還有巧克力也是讓人愛不釋手~
一眼望去巧克力的櫃裡有琳琅滿目多種口味
小巧精緻
有很多種不同的口味外還有款式也不同
吃了幾款我很喜歡的口味推薦給你們
藍寶石/檸檬伯爵
安娜可可堅持莊園契作~
每座莊園所產出的可可豆都有著各自的風味與個性!
很喜歡安娜可可對於每個小細節的用心 🙂
藍寶石
表層是72%黑巧克力~
內餡則是藍莓果茶甘那須藍莓軟糖
巧克力內餡為45%牛奶起克力加上藍莓果茶
吃起來除了巧克力的香氛味外~更可以帶出莓果軟糖濃郁的酸甜滋味
無論在口感和酸味的呈現都有層次變化呢!!
檸檬伯爵
檸檬伯爵的淋面是72%黑巧克力
內餡有67%羅安哥娜莊園黑巧克力和伯爵紅茶巧克力餡及檸檬白巧克力餡
多種口味夾在其中吃起來從巧克力的苦味中到微酸在到甜的變化口感
真令人難忘><
打包了一盒回家給包子
這男人感動到不行!!!!!!
這9入的禮盒裡面各種不同口味的巧克力
中間放著一顆愛心巧克力
真的覺得這完全就是為情人節準備的阿阿阿!!!!!
或是送給暗戀對象這樣夠明顯了吧((挑眉
哈哈哈哈哈哈哈
安娜可可不只在產品和食材上用心
對於禮盒送禮也非常的講究
在這可以看到許多各種款式的精緻禮盒
送禮都非常的得體又有氣派!!
完全就是那種會讓人留下深刻印象的禮物 🙂
就連提袋也很精緻呢!!
七夕情人節和過年就快到了~
總是跟我一樣煩惱送禮的人
真心推薦這精緻又讓人驚豔的美味法式甜點♥
最後就附上相關資訊給你們啦!!!
ANNA COCOA ART安娜可可藝術坊
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環球板橋門市 台北縣板橋市縣民大道二段7號(板橋車站B1) (02)8969-3363
看起來好好吃啊!!!!
這周末就來衝去買 ^^