【料理書推薦】把料理當作傳達心意的禮物♥幸福暖心的禮物料理
平常很喜歡料理給另一半品嘗
很多人問我是從以前就這麼會料理嗎?
其實對於料理我一點也不專業
只是一個喜歡料理給心愛的人吃的閒妻XD
看著另一半吃著自己親手料理的食物然後臉上帶著幸福笑容
看著那畫面就覺得好幸福♥
所以我很喜歡一步一步摸索學習許多不同的料理
我的書櫃裡除了長滿灰塵的語言書和旅遊書最多外再來第二名就是料理書了 哈哈
料理書對我來說就跟女人買衣服一樣總是永遠不嫌多 😛
全世界有太多料理可以學習了
除了料理食譜書吸引我外~ 有特色加上內容又豐富的料理書我更愛!
有時下午一個人在家想著晚餐要煮什麼時
就會不小心在陽台待上好久靜靜地研究料理書 呵呵
這篇就來跟你們分享一本料理新書【幸福暖心的禮物料理】
這次很開心收到凱特文化的邀約
讓我有機會認識這本特別不一樣的料理書!
這本書不單單只是一般傳統的料理食譜書
還分享在特別的日子，贈予特別對象的禮物料理分享
以及適合送禮的料理與簡易包裝法
從食材挑選、處理、料理甚至到盛裝分享都有
相當豐富又精采的一本料理書呢！
這本書的作者楊正珢
將料理與禮物的概念合而為一
除了料理色香味之外，從盛盤、裝飾、包裝等等皆是生活美感的實踐
書裡還有教大家如何利用包巾與手帕展現環保包裝法
料理不再只是視覺與味感的饗宴， 最重要的是：心靈上的感受，感受料理人用心的美好。
還有那份花費時間做料理的用心即是對享用者來說最好的禮物 😎
最重要不是手藝、不是食譜配方，而是心意
將料理視作一份能夠傳達心意的禮物我想這也是表達情感的一種方式❤
【目錄】
書裡分為兩大部分
第一部分是【想以料理為禮物的日子】
這部分用圖片呈現適合送禮物料理的情境與教大家簡單的包裝法
我超喜歡這部分～
平常有發摟看我連料理都喜歡”搞剛”布置擺盤的人就知道我有多愛 哈哈
這部分也分幾個情境像是朋友成為媽媽的日子適合送什麼料理
以及生日還有婚禮等適合做什麼料理送給對方
或是野餐時適合準備什麼料理
甚至還有各種節日像是情人節或是聖誕節和歲末PARTY適合煮什麼料理等
第二部分是【適合送禮的料理】
這部分就是近80種幸福的禮物料理食譜分享
<健康飲品&萬用醬料>
像是德國人在聖誕節很愛喝的熱紅酒
這本書也有食譜分享唷!
以後就不用特地飛回德國~在台灣自己在家DIY也可以做杯熱呼呼的熱紅酒 嘻嘻
健康飲品還有葡萄柚糖漿／李子釀與番茄釀／炒穀物／桑格里亞汽酒／覆盆子酒等
除此之外書裡還有分享許多如何自製多種萬用醬料
像是香料鹽／和風醬／豆腐美乃滋／烤肉醃醬／牛肉炒辣椒醬
<自家風味式料理>
自家風味式料理也是這本書我最愛翻的部分
裡面很多簡單又特別的料理很適合我們這樣的小家庭
備料方便就能完成的料理 🙂
像是根葉蔬菜營養飯／烤肉蔬菜包飯／飯糰／海苔飯捲三樣組／海帶湯／炒鯷魚／甜辣韭菜煎餅／醬醃雞蛋洋蔥／蘋果水泡菜／什錦豆芽菜／煎肉餅／烤豬肉片
還有下面這<世界料理>
世界料理有柯布沙拉／華爾道夫沙拉／墨西哥沾醬／番茄煨紅蛤／自製比薩／紅酒燉雞／章魚飯／唐揚雞／墨西哥泡菜捲餅
裡面有一道番茄煨紅蛤料理
這道料理之前包子在德國時就很常做類似的給我吃XD
超愛這道!!!!
湯品類南瓜濃湯也有唷!
當然也少不了女人最愛的<甜點>
裡面像是小朋友喜歡的水果果凍外
還有堅果能量棒／堅果羊羹／栗子膏／核桃柿餅卷／紅棗膏／生巧克力／水果麻糬／水果杯／自製優格／全麥巧克力棒／伯爵司康／布朗尼／杯子蛋糕／超簡單乳酪蛋糕／胡蘿蔔蛋糕
最後還有下面這<可存放飲食 >
這裡面有很多有趣的料理像是水果乾／醬菇／醬西洋芹／醃黃瓜／醃水果／番茄酸甜醬／糖漬蘋果／檸檬蛋黃醬／香蕉巧克力醬等
還有包子愛吃的瑞可達乳酪
光是這些近80道的料理就能讓我好好地摸索學習很多呢!
這次試做了書裡一道<自家風味式料理>的【煎肉餅】
趕緊來跟你們分享我的料理過程 🙂
看似簡單又有點深度的料理XD
書裡說這道是只有內行人才會知道的高級料理 哈哈哈哈哈
所以說什麼也要來試試看這道 😆
煎肉餅是過節或結婚前所做的獻供飲食之一，也算是一種傳統料理呢!
【材料(2人份)】
牛的臀邊肉(或臀尖肉) 250g (家裡附近的超市找不到臀邊肉所以我買了牛腿排)
薑汁 1大匙
麵粉 1/2杯
雞蛋 1顆
食用油 少許
鹽巴 少許
胡椒粉 少許
【醬醋】
醬油 1大匙
醋 1/2大匙
芝麻 1小匙
細蔥 少許
【料理方法】
1. 鋪上廚房紙巾後，將切成薄片的牛肉一片一片放上的放上，去好血水後塗上薑汁
接著再撒上鹽巴和胡椒粉提味
((薑汁部分這本書裡有教如何製作薑汁唷!
2.雞蛋打散後用濾網過濾
3.熱鍋後放入食用油
將牛肉片按順序的沾麵粉和蛋液並置放於鍋內
當肉片錶面煎出血水時就可以翻面
煎至金黃色即可
4.將醬醋的材料全攪拌在一起~做成醬料後就完成囉!
然後簡單用蔥擺盤 哈哈
第一次嘗試這樣煎肉餅雖然成品不算及格 XD
但嚐起來我覺得還算不錯
尤其搭配那醬醋好好吃喔!!!
你們也不妨在家試做看看 🙂
【幸福暖心的禮物料理】這本書還有很多其他的料理
等不及等最近有空時想一一試做看看呢!
推薦給你們這本很棒的料理新書【幸福暖心的禮物料理】
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<本篇為邀約文>
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