【美食】A.S.O阿瘦皮鞋X詹姆士鴻運健康幸福菜試吃♥珍饌佛跳牆+健康堅果元蹄

每年最期待的節日莫過於就是過新年了 🙂

在過年最重要的就是和家人團聚圍爐的時刻

每年的圍爐總是少不了準備一整桌豐盛的佳餚

這次收到阿瘦的年菜試吃邀約

其實一聽到以為自己聽錯看錯@_@

說到阿瘦~大家應該第一想到的就是好穿的鞋子吧!!

從鞋業起家的阿瘦皮鞋難得一見的首次與型男主廚詹姆士跨界合作研發設計年菜

這幾年來阿瘦皮鞋在製鞋的技術上不斷的創新~

除了在顧客的足部需求上照顧的好

近年來阿瘦更推出購物誌~為顧客嚴選食、衣、住、行、育、樂等各方位的好商品!!

在今年更是跨界和型男主廚詹姆士合作設計出了兩道在過年圍爐桌上不能少的幸福年菜【珍饌佛跳牆+健康堅果元蹄

這可是型男主廚詹姆士~獨家為A.S.O研發設計出健康無負擔的幸福菜

更顯得更獨特呢!!!!!! ^_^

 

每年我們家的圍爐總是辛苦媽媽和阿婆還有幾位舅媽料理一整桌的年菜

然後完全就是個大家庭一樣的好多人聚在一起圍爐!!

想想…..偶爾該是讓長輩們在過年好好休息享福一下XD

訂個有大主廚研發出的健康無負擔的幸福年菜~

提這充滿喜氣紅色的幸福菜禮盒回娘家孝敬長輩們也是不錯的選擇 😛

 

阿瘦的年菜禮盒是以冷凍宅配到家

而且要食用時很簡單~

只要解凍後用電鍋蒸一蒸就可以享用飯店那頂級般的美味年菜!!

這對於不太懂料理的人來說真的方便許多~不只省時又省力呢 🙂

這禮盒的包裝設計走農曆新年最喜氣的大紅色系

充滿濃濃喜氣味的禮盒也非常適合新年送禮的選擇~

外盒上還有型男大主廚詹姆士的圖像大大推薦保證呢!!

包裝上走簡單精簡路線但標示和說明都很清楚

最近讓人如此重視的食安問題更讓人對食品更加小心翼翼啊!!

但這次阿瘦推出的這兩道幸福年菜更是標榜了全程料理不加味精~不加人工甘味~不加人工調味的健康無負擔幸福菜 🙂

讓人也很安心!!!!!

珍饌佛跳牆: 1299元  /  健康堅果元蹄: 699元

兩道的組合價: 1888元

健康幸福菜訂購單http://www.aso.com.tw/newsPage.php?msgId=139

訂購阿瘦的健康幸福菜很特別的是只要下載上面網址的訂購單

填寫完成後拿到全省的阿瘦皮鞋門市就可以訂購了!!好有趣呀XD

【健康堅果元蹄】

所有的各種食材都是分開包裝

來保持每道食材原來的風味~

裡面的內容物總共有四包

元蹄包和兩個青花菜包及堅果醬包

裡面還有貼心附上一張小卡~

上面仔細的寫著完整的內容物和食用方式

就連每個品項解凍和加熱的時間都清楚的說明!

非常的簡單清楚又明瞭

只要照著上面的食用方式~

和上面的電鍋加熱時間去亨調

就可以亨調出它最佳的風味 🙂

 

把蹄膀給完全解凍

在連同醬汁一起倒入適當的容器

然後放進電鍋裡蒸1個小時

元蹄這道菜每每在過年圍爐或是宴會上總是很常出現

平時我常遇到大多是配上筍子或是青江菜等

這道健康堅果元蹄則是以健康的青花菜來配襯

青花菜只要解凍後~放進電鍋蒸熱約10分鐘的時間就可以了!!

這道菜最大的特色我覺得是在下面這堅果醬包

堅果醬包完全不需要加熱~只要解凍就可以!!

然後把蒸熱好的蹄膀醬汁用一些些和堅果醬一起調和攪拌!

最後在淋上蹄膀就可以享用了 🙂

在家中隨意找個素雅或是漂亮的盤子放上蹄膀

再用青花菜來擺盤點綴

端上桌整個很有氣派

彷彿家裡就有大廚師一樣XD

而且如果平常家裡是小家庭只有兩人或三人世界

可以簡單的在家亨調後配上飯麵來一起享用兩三人的圍爐~這樣感覺也很棒呢 🙂

看著這一道特別的有成就感XDD

這道健康堅果元蹄一端上桌~

等我拍完照…包子立馬很快速的就把炒飯給吃光((在我拍照時這男人就一直在旁念著快快快

因為這蹄膀配上醬汁實在太下飯了!!!!

吃完還搶我的炒飯去配來吃XD

這肥嫩多汁的蹄膀

不管是外層滑Q的皮還是飽滿的肉質

吃起來都有濃濃香氣!!

不愧是挑選上等蹄膀~

先去骨再過熱油~然後放涼後再放入剛熬煮成的滷汁裡~燉煮了數小時的蹄膀!!

皮Q內軟的口感

不要看外皮如此的肥~但它卻肥而不膩呢!

這道鹹中帶甜的滋味好讚!!

淋上的堅果醬吃起來有淡淡堅果香氣而且有微微的顆粒口感!!

不過這創意堅果醬有些許的麻辣~

聽說這醬汁靈感來自巴蜀花生醬~

是將乾辣椒皮剁碎、去籽然後再無油小火拌炒新鮮堅果

調和少許的花椒、香油、醬油等~做成的獨門堅果醬汁

辣味適中~所以可以依照自己喜好麻辣的程度去加

不過我們兩人算是滿重口味的

所以吃到後面幾乎是全部淋下去@_@

不過吃完這蹄膀如果還有醬汁其實可以不用急著倒掉~

留下來搭配白飯或是麵也很讚((完全發揮客家人的精神 XD 哈

因為真的太好吃了!!!!

尤其喜歡吃肉類又特愛堅果類的包子對這道一直讚不絕口

有些人對於這種蹄膀料理會擔心太油太膩~

但這健康堅果元蹄不容易膩~而且不會過油反而很多汁呢!!

 

【珍饌佛跳牆】

 

佛跳牆耶!!!在圍爐不能少的重要一道菜

一聽到有佛跳牆整個好開心~

覺得有這道料理在圍爐的年菜上更彭湃的感覺  嘻嘻~ 

而且以往對於長輩們在準備佛跳牆時~ 買食材那些就很"搞剛"

非常的麻煩@@

一打開佛跳牆的盒子~

裡面有湯料包和海鮮包

也是一樣分開包裝

因為海鮮包的加熱時間也比較短~

這樣也能保持海鮮它原先的風味!

這裡面一樣有附上貼心小卡

上面有詳細的食用方式~

將這兩包完全退冰後先把湯料包放到適當的容器

然後放至電鍋蒸熱

然後在湯料包蒸熱快完成的最後十分鐘前放入海鮮包蒸熱

這樣就可以端上桌享用啦!!!!

很可惜家裡沒有專業的佛跳牆的甕

不然看上去應該更有氣派XD

這道珍饌佛跳牆是使用脂肪較少的雞架子、乾干貝、富含膠質豬腳和烏參來熬湯!

我本身就很喜歡喝湯~

對湯特別的講究!!

不得不說這佛跳牆的湯頭真的讓我愛不釋手啊!!!!

讓人喝一口會忍不住一直想繼續再喝下去 :p

因為這湯頭有雞肉的香醇、豬肉的鮮甜加上濃濃海味

不會太過鹹很適中!!

豬肋排肉質很好~

豬腳很軟Q!!

這裡面總共有15種食材

鮑魚、干貝、蒜仁、烏蔘、魚皮、豬腳、蹄筋、豬肋排、豬肚、金華火腿、雞中翅、鳥蛋、花菇、栗子、芋頭

食材都很入味~

包子特愛佛跳牆裡有栗子!!

包子說栗子香氣和口感在這佛跳牆中很特別

不過我最愛的就是裡面的鮑魚了!!

非常的鮮甜~口感很優!!

這道豐盛的珍饌佛跳牆真的是超彭湃的!!!

端上桌很有氣派!!

而且更是很多長輩們的最愛~

過年春節圍爐不妨讓長輩們休息休息

帶著這健康幸福年菜回去孝敬長輩也是不錯的選擇 🙂

想要訂購A.S.O阿瘦皮鞋X詹姆士鴻運健康幸福菜可以到下面這網址下載填寫訂購單

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然後再送到全省的阿瘦皮鞋門市就可以訂購囉!!!

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