【生活在德國】老外教你DIY做清涼止渴的檸檬愛玉♥
看到包子手上這碗裡咕溜咕溜的東西↑
不要以為是德國超市買回來的果凍
或是以為是梅子自己做的
這……….全都是出自包子的巧手阿!!!!!!!!!!!!!!!(怎麼可能
)
在我們出發去德國前
包子的台灣朋友送了包子一袋的愛玉籽
梅子看到這袋怪怪的東西問包子：
這一袋是什麼??
梅子心想這怪怪東西可以帶上飛機嗎?
包子回：愛玉的籽阿!!!你沒看過?? (整個比包子還俗
)
到德國後…..
和包子去德國朋友家BBQ烤肉 ((德國BBQ烤肉文..等中秋節在分享給大家吼
))
包子告訴他的一群朋友
他從台灣帶來了小點心要讓大家嚐嚐
接著…….就看到一群德國人到了小房間圍觀了起來
下面….↓開始轉交由來自德國的包老師為大家解說如何DIY做愛玉 GOGOGO
首先先準備好的材料有：
1. 過濾袋 4. 檸檬
2. 愛玉籽 5. 蜂蜜or紅砂糖
3. 大碗公 6. 冷開水(可以直接喝的水皆可)
材料準好妥之後
繼續跟著包老師看下去↓
步驟一：大碗公裡裝8分滿的白開水
包子這些可愛的德國朋友第一步驟就興奮的不得了 太可愛了拉
步驟二：打開袋子 (廢話
)
其實包老師是說把過濾袋打開 將愛玉籽倒進過濾袋裡
步驟三：把過濾袋綁緊
以免愛玉籽跑出來
步驟四：在水裡用力搓洗過濾袋裡的愛玉籽7～8分鐘或是搓到愛玉籽呈現澀澀的狀態
記得務必把手洗乾淨阿
包子的德國朋友在一旁應該看傻眼
心想包子怎麼在碗公裡洗手
不過包老師講究衛生都會先把手洗的乾乾淨淨
這步驟差不多搓個7～8分鐘左右
搓的時間其實是看個人的力道
最主要是將愛玉籽裡的黏液完全搓洗出來
步驟五： 休息時間….讓愛玉水靜置20~25分鐘即會結凍
看的出來包老師搓到累了八(汗)
趁著休息等待時間 終於有機會和包老師來個合照
包老師說：趁這時間可以先將過濾袋洗乾淨
步驟六：擠～～擠～～擠～～擠檸檬 & 糖水
等待時間就是擠檸檬的時間拉
看包老師賣力的擠檸檬 小肌肉都出來了
有沒有發現碗公裡的水開始慢慢凝結了？？
第一次看包子親手做愛玉
心想為什麼原本一碗公的水搓一搓就可以變的像果凍一樣
為什麼原本透明的水會變色
包老師說：愛玉籽本身有果膠經過水中搓揉後會自然產生黏液幫助結凍
水會變色是愛玉籽搓揉後的自然顏色
搓越久越用力愛玉顏色會深一點唷!!
梅子真的覺得好神奇(虧梅子還是道地的台灣人)
終於等到愛玉結凍後
最後的步驟七：將愛玉切塊放進小碗盤加入糖水&檸檬
看包子的朋友等不及來一探究竟
在場那麼多的德國人
算是有半數以上還算可以接受這來自台灣的甜點
包老師說：我要把愛玉這台灣美食在德國發揚光大
在另一個德國朋友家也做了檸檬愛玉
是不是很咕溜咕溜阿?????
配上這檸檬和蜂蜜水好讚
不過德國的蜂蜜跟台灣的蜂蜜味道有差
還是建議用紅砂糖比較好喝
喜歡冰一點的可以將搓好的愛玉放置冰箱冷藏半小時
就可以吃到冰冰涼涼的檸檬愛玉拉
這做法是不是很簡單呢????
也是有人直接把愛玉籽放進果汁機裡加水打
然後將愛玉籽過濾後的水用碗公或是容器裝
等待數分鐘後就會結凍拉
有人問包老師愛玉籽哪裡買??
中藥行.青草店或是賣南北貨的店大部分都有賣唷
好啦好啦 包老師DIY教學就到這嚕
其實梅子是昨天看到新聞播台灣市面上的愛玉有些是假的
就想趁熱分享給大家包子的愛玉做法
也推薦大家不妨買包愛玉籽在家簡單做消暑止渴的檸檬愛玉八
希望大家喜歡這次的【生活在德國】篇
延伸閱讀↓
1. ♥．發現德國大小事 (一)．♥
2. ♥．德國美食篇． ♥
好好玩!!
之前煮過綠豆湯給西班牙朋友們喝~~~不過普遍接受度不高
下次換帶愛玉子去西班牙玩
版主回覆：(08/26/2011 06:02:16 AM)
哇~綠豆湯捏ＸＤＤ
他們都不太接受哇@@
那你下次真ㄉ要帶愛玉籽去看看～
看他們接不接受XDD ㄎㄎ~
愛玉子ㄟ
那不是種子 可以帶回德國嘛?
還是那時候有申報
醉進UK抓很嚴= =
我都不敢亂帶東西
><我不想被邀請去辦公室做阿~~~~~~~~~~~~~~
版主回覆：(08/26/2011 06:00:51 AM)
包子他只帶了一兩包~沒有申報
海關沒問也沒翻~
我覺得如果很大量ㄉ話一定會被問ㄅ@@
ㄎㄎ~
哇~ UK抓很哇@@
我也好怕被邀請去辦公室捏XDD
所以出國都不敢亂帶東西@@
哈哈哈哈哈哈
搓愛玉很"搞剛"餒
不過既然愛玉籽帶得進去
我下次也要帶去小島
感覺可以在那邊擺攤耶
哈哈哈哈
版主回覆：(08/26/2011 05:51:03 AM)
哈哈~ 對阿!!!可是搓愛玉還滿好玩ㄉ歐!!
你下次帶去小島賣拉!!
一定大賣XDD
包子是只有帶一兩包
如果帶太多愛玉籽ㄉ話不知道會不會被問捏!!
推一個
下次 也買愛玉子 帶出國 做給我朋友吃看看
可以 騙他說 我要變魔術 XDDDD
我之前 是用珍珠奶茶 給我 外國朋友
它們接受度 也蠻高的
在中國城買珍珠自己煮
奶茶用 泰國的雀巢奶茶
加起來很搭 很好喝~~~~~
可以試看看
^^
版主回覆：(08/26/2011 05:32:39 AM)
哈哈～謝謝阿:)
你下次真ㄉ可以帶愛玉去變魔術拉XDD
他們一定會相信@@
哈哈哈哈哈哈~
珍珠奶茶挖？ 酷耶!!
那以後換我試試看做珍珠奶茶給包子ㄉ朋友喝XDD
哈哈哈哈哈哈哈
謝謝你ㄉ推薦阿XP
推~
愛玉很好吃
夏天最適合吃啦
版主回覆：(08/26/2011 05:30:06 AM)
謝謝Peggyㄉ推推:)
夏天吃愛玉超搭ㄉ阿XDD
ㄎㄎ~
好厲害,好厲害!!
德國人要幫忙把台灣的愛玉發陽光大!
感覺好棒喔.包子好像很愛台灣
版主回覆：(08/26/2011 05:00:41 AM)
Hiihii~
包子真ㄉ很愛台灣!!XDD
以後叫包子拿愛玉去德國做生意好ㄌ@@
哈哈哈哈哈哈
我馬麻也做過唷~~
我也搓過
很酷~~
真的愛玉跟賈的真的差很多捏~~
假的吃起來水水的
要分辨的話
只要仔細看愛玉
裡面一粒一利的
就是真的呢!!
我馬麻教我的
但其實吃真的有差
夏天吃自己做的愛玉真的很健康又很涼呢><
版主回覆：(08/26/2011 04:56:22 AM)
挖挖～ 你也有搓過挖？
很好玩吼！！ＸＤＤ
我覺得搓愛玉好有趣～
搓完好有成就感＠＠
花哈哈哈哈～
真ㄉ!!!!!!!要分辨愛玉真假就像你說ㄉ那樣~
還是自己搓ㄉ真ㄉ愛玉比較讚拉XDD
ㄎㄎ~
我媽媽也都自己做給我們吃耶!!!!
蜂蜜&檸檬&愛玉真的是絕配!!!!
蜂蜜水噢噢噢噢!!!!
我想媽媽了!!!!!
版主回覆：(08/26/2011 04:53:45 AM)
親愛ㄉ~~~XP
真ㄉ超好吃ㄉ拉!!
快去叫你媽咪做給你吃!!!!!
回味一下:) ㄎㄎ~
想你想你：）
哈哈哈 我也超愛愛玉的耶~~ 小時候有看過老人家做愛玉:D 所以我知道
怎麼做唷~~
包子真的好可愛~下次乾脆請他帶愛玉跟蜂蜜過去賣好了:P
版主回覆：(08/25/2011 03:51:53 PM)
哈哈~ 你也愛吃愛玉阿XDD
那你爺爺奶奶也是用這種方式搓ㄇ?
還是用果汁機哇?
我也覺得以後找不到工作直接把愛玉帶去德國開小店XDD
ㄎㄎ~
我沒看錯 我是第一個 ~ 哈哈哈哈
愛玉珍的好好吃壓~~ 有機會去義大利做看看XDD 我看到時我行李箱都是食材家當XDDD
版主回覆：(08/25/2011 06:46:25 AM)
哈哈哈哈哈~
寶貝阿!!就是你!!XDD ㄎㄎ~
你下次帶一包愛玉籽去義大利做給ＮＩＣＯ家人吃看看：）
他們應該會喜歡ㄅ＠＠ 哈哈～
你行李箱不只滿滿食材~
化妝品保養品衣服性感睡衣也一大堆ㄅ!!XDD
花哈哈哈哈哈哈